Naslovnica

Trgovine

PIVNICA

Primjeri napravljenih poslovnih planova - TRGOVINE

Subota, 07 Lipanj 2008

PIVNICA

OVO JE OGLEDNI PRIKAZ PODUZETNIČKOG PROJEKTA

8.1. Stožerni podaci o poduzetniku:

Ovaj je poduzetnički projekt elaborat ideje IMEe i njezina oca xx. Pivnica - će se baviti prodajom svih vrsta hrvatskih i brojnih stranih piva, te pružanjem drugih ugostiteljskih usluga. Naziv pivnice je «PIVNICA» te će biti registrirana kao d.o.o.

PIVNICA

8.1. Stožerni podaci o poduzetniku:

8.2. Asortiman proizvoda, robe ili usluga:

Glavna aktivnost tvrtke biti će prodaja raznih domaćih i stranih piva te bezalkoholnih i ostalih alkoholnih pića. Pored toga, tvrtka će nuditi i razne prigodne večeri uz glazbu uživo. Organizirat će se posebni program za veće skupine ljudi, rođendane uz glazbu prilagođenu prigodi i ambijentu Pivnice.

8.3. Temeljni tržišni podaci:

Rezultati tržišnih istraživanja pokazali su da će se i bez većih marketinških napora i uz izrazito uzlazni trend na hrvatskom tržištu moći godišnje obavljati posao i to sa pozitivnim predznakom konačnog poslovanja. Plasman usluga naše Pivnice imat će relativno uzlazni i stabilni trend. Djelatnost će se odvijati u gradu Samoboru.

8.4. Stožerni tehničko-tehnološki podaci:Opredijelio sam se za makrolokaciju projekta na području grada SAMOBOR jer je tu vidljiva potreba za ovakvim objektom

Odlučili smo se za mikrolokaciju u Samoboru, i to na adresi Perkovčeva 10.

U sklopu naše pivnice imati ćemo 100m2 unutrašnjeg prostora pivnice. U sklopu kojih se nalazi skladište, WC, prostor oko šanka i prostor za posluživanje gostiju.

Ovaj projekt zahtijeva radno-intenzivno rješenje, a specijaliziranu opremu za ugostiteljstvo nabavit ćemo novu i od domaćih trgovaca. Oprema u pivnici je specijalizirana ugostiteljska oprema.

Pivnica funkcionira kao jedna iznutra izvrsno povezana jedinica.

Krajem 5 godine postajemo ponovno kreditno sposobni i tada namjeravamo ambicioznije krenuti u proširivanje poslovanja i uvođenje novih proizvoda.

8.5. Struktura i izvori potrebita kapitala:Za realizaciju projekta potrebno je -113.745- EUR od čega -77595- EUR (ili - 68,22 - %) su stalna sredstva, a -113745- EUR (ili - 31,78 - %) su trajna obrtna sredstva. Od ukupno -113745 EUR potrebnih ulaganja u ovaj projekt -62559,75- EUR (ili - 55,00 -%) sredstva su jednog člana društva, xy, a ostatak od -51185,25- EUR (ili - 45,00 -%) čini kapital koji će biti pozajmljen od neke banke za iznos kredita.8.6.potrebiti menadžeri, radnici i ini zaposlenici:Na temelju planiranog obujma i kapaciteta usluživanja i radnim normama, projekt zahtjeva 2 kvalificirana kuhara, 4 pomoćna kuhara, 4 konobara, te 1 čistačicu . Sve ukupno 13 radnika plus 1 menadžer. 8.7. Aktivizacijsko razdoblje – tijek izvedbe:

Polazeći od popisa i trajanja svih aktivnosti koje će trebati obaviti do početka redovitog poslovanja, projekcija terminskog plana pokazuje da će aktivizacijsko razdoblje trajati ukupno 6 mjeseci.

8.8. Mjere zaštite okoliša i zaštite pri radu:

Kvaliteta sustava za prozračivanje i klimatizaciju koji kanimo ugraditi u svoje poslovne prostorije uz strogo poštivanje mjera opreza na radu, omogućuje sigurne ugodne i za zdravlje potpuno neškodljive uvjete rada svih zaposlenika. Osim toga oprema potrebna za rad niti u jednom svom segmentu neće ugrožavati okoliš, pa zbog toga nije potrebno poduzimati nikakve posebne mjere zaštite okoliša.

8.9. Pokazatelji učinkovitosti projekta:Prednost je dana sljedećim metodama ocjene;Sve navedene analize upućuju na visok stupanj prihvatljivosti za potencijalne sufinancijere

Projekt smo testirali sa 9 standardnih metoda za ocjenjivanje učinkovitosti projekta. Svi pokazatelji su ocijenili ovaj projekt prihvatljivim, a objasnit ćemo rezultat dobiven metodom prosječne profitabilnosti iznos od 0,344390119% znači da bi ukupno početno ulaganje u stalna i obrtna sredstva tijekom promatranih godina eksploatacije projekta prosječno godišnje donosio 34.4390119% čistih novčanih primitaka.

9. Opis poduzetničke ideje

9.1. Autor(i) i evolucija idejeA.

Ovaj poduzetnički projekt sačinjen je na temelju ideje IMEe i njezinog oca. Tvrtka će se baviti ugostiteljskom uslugom prodaje raznog domaćeg i stranog piva u vlastitoj Pivnici. Ova poduzetnička ideja potencirana je spoznajom o ulozi i potrebi kvalitetne zabave u životu današnjeg čovjeka, a to otvara velike mogućnosti u ugostiteljstvu.

Ideja se dijelom oslanja na tradiciju obitelji xxxxx, koja je godinama posjedovala sličan ugostiteljski objekt i poslovanjem smo uvidjeli da je to ono nešto na čemu želimo izgraditi vlastitu posebnost. Želimo kvalitetu zabave u našem gradu podignuti na jedan novi viši stupanj. Mnogim ljudima je pivnica pojam bezobzirnog pijančevanja i lumpovanja. Mi od naše pivnice želimo stvoriti mjesto u kojem će svako biti dobro došao i u kojem će se svako dobro osjećati. Želimo biti mjesto na koje ljudi dolaze upoznati se, popiti malo, zapjevati i zaplesati. Uglavnom dobro se zabaviti bez da se bjesomučno opijaju…

B.Napiši vlastiti životopis – izvan rada, npr.· Ime, očevo ime, prezime: · Adresa stanovanja: · Tel. I dr. Veza : , e-mail: · Mjesto država i god rođenja.· Državljanstvo i nacionalnost: hrvatsko, · Student veleučilišta u Splitu, smjer: malo poduzetništvo· Diploma o položenom tečaju PC kompjutera i Windows 98· Potvrda o odsluženju vojnog roka· Uvjerenje o položenom vozačkom ispitu c kategorije· Uvjerenje o položenom vozačkom ispitu b kategorije· Svjedodžba o završnom ispitu · Redovito učenje engleskog jezika· Skijanje· Plivanje· Gitara· TeretnaRaspisatOsnovne informacije o sebi.Nabrojit školovanje!Razlog za zapošljavanje nakon srednje škole?Gdje, koliko dugo i što radila?Opisat posao!Zašto upisala studij? 9.2.opis proizvoda, robe i uslugaA. Predočite točne pojedinačne nazive – imena vaših glavnih proizvoda, roba i/ili usluga:

domaće pivo
strano pivo
bezalkoholna pića
ostala alkoholna pića

B. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite kratak tehnički opis – njihova funkcionalna obilježja:

Domaće pivo svih proizvođača
najpoznatija uvozna piva
gazirani, negazirana
vino, žestoka pića

C. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite temeljne odrednice vrsnoće – kvalitativna obilježja:

svijetla i tamna domaća piva
svijetla i tamna strana piva
hladna i topla
domaće i kupovno vino

D. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite temeljne oblikovne odrednice – obilježja dizajna:

servira se u posuđu preporučenom i nabavljeno kod proizvođača piva
strano pivo bi se serviralo isključivo u originalnom posuđu

E. Predočili ste funkcionalna, kvalitativna i oblikovna obilježja vaših proizvoda, roba ili usluga, pa sada navedite splet njihovih ostalih obilježja koja će potrošači prigodom kupnje osobito preferirati:

Jela spremljena po starim tradicijskim receptima na vatri.
pazilo bi se na skladištenje pića
Jako puno bi se pazilo serviranje te čistoću i kvalitetu posuđa.
imamo piva za svačiji džep, dok bi insistirali da se kvaliteta prikladno i plati.

F. Predočite planirani splet svih poslije-prodajnih usluga kupcima i potrošačima za gore navedene proizvode, robu ili usluge:

1. Postoji mogućnost da gost naruči preko nas ravno od proizvođača bilo koje piće.

2. Svaka 4 tura kuća časti.

9.3.PODUZETNIČKE PREFERENCIJEA. Barem u šest točaka predočite temeljne odrednice dosadašnjeg radnog životopis (radno iskustvo):napiši sama, izmisli, budi originalna. To ti je najvažnije na ispitu. Što originalnija to bolja uljudnost sa strankamakorektnost prema državi (plaćanje poreza, prireza...)praćenje propagandnih materijalapoznavanje psihologije kupcapoznavanje tržištapoštivanje radnog vremenauljudnost sa strankamakorektnost prema državi (plaćanje poreza, prireza...)praćenje propagandnih materijalapoznavanje psihologije kupcapoznavanje tržištaB. Predočite tri vaše dobre – jake poduzetničke osobine:brzina donošenja poslovnih odlukaspremnost prihvaćanja pozitivnih rizikaoptimizam i vjera u sebetemeljitostspreman sam realizirati svoju poduzetničku idejuspreman sam se izložiti svim rizicima i neizvjesnostima glede konačnog dobitka ili gubitkaspreman sam na svim meni nepoznatim područjima zaposliti stručne i profesionalne osobeodgovornostorganiziranostC. Predočite tri vaše slabe – loše poduzetničke osobine:neki poslovni partneri me neozbiljno shvaćaju jer sam premladaspolzbog previše obveza koje sam si nametnula ponekad gubim koncentraciju i strpljenjelijenostneodlučnoststrahznanje samo jednog stranog jezikatrenutno završena srednja škola – student ekonomijepremalo informatičkog znanjanespremnost odricanja od privatnog životatvrdoglavost (neelastičnost)povremena jutarnja kašnjenjaD. Opišite što kanite poduzeti da biste prevladali vaše loše poduzetničke osobine (ako ih imate)?reducirati obveze (bitne od nebitnih)dobrim poslovanjem korektnošću razbijati predrasude i utjecaj na biznis to što sam žena i moje godine.pod hitno krenuti privatno ili na tečaj talijanskog s obzirom da je veliki dio mog prodajnog asortimana porijeklom iz Italiješto prije završiti studij ekonomije, ne samo zbog stručne spreme nego zbog mnogih ostalih stvari koje će mi pomoći u realiziranju poduzetničke idejeplaniram se upisati u informatičku školu na zvanje “računalni operater” koje se upisuje u radnu knjižicusamim upisivanjem ovog studija već sam se dovoljno odrekla.upisala sam tečaj joge ili idem na misu svaku nedjelju i primjećujem kako bolje čujem ljude oko sebe.E. Redom veličina (odnosno, značenja) predočite popis ciljeva koje kanite postići – dosegnuti poduzetničkom djelatnošću koja je predmetom elaboracije u ovome projektu – Bilježnici?osigurati punu zaposlenost obitelji i zaposliti kvalitetne djelatnikeostvariti dobitproširiti biznisnastaviti obiteljsku tradicijukao nositelji i realizator svoje poduzetničke ideje cilj mi je prije svega okupiti mali tim stručnih i profesionalnih osobaponuditi kupcima SAMOBORA i okolice salon koji bi svaki veći grad poželiosvojim kupcima omogućiti kupnju nevjerojatno ugodnom i sigurno najpovoljnijomsa vrhunskom promidžbom raznih akcija i pogodnosti zauzeti u što kraćem roku 50% stvoriti nešto prepoznatljivoosigurati egzistencijuiskoristiti resurse koje posjedujemispitati vlastite kvaliteteučiniti nešto korisno za zajednicu, moju obitelj i mene.poboljšati turističku ponuduzadovoljiti potrebu…nastaviti obiteljsku tradicijuostvariti dobar prihodbaviti se poduzetništvom, učiti posaoF. Kratko opišite vašu obitelj (podrijetlo, tradicija, mjesto boravka, obiteljsko imovno stanje, mogućnosti nasljeđivanja, zanimanje oca i majke, braće i sestara te ostale bliže rodbine, zanimanje supruge ili supruga i vaše djece, ekonomski status uze obitelji glede visine i izvora prihoda i druge zanimljive informacije):Obitelj je tradicionalno trgovačka, podrijetlo građansko-obrtničko u gradu Samoboru s tradicijom nasljeđivanja nekretnina i posla. Majka je profesor sociologije bavi se posredovanjem u prodaji nekretnina u vlastitoj agenciji. Otac je profesionalni djelatni časnik Hrvatske vojske koji se prije Domovinskog rata također bavio vođenjem agencije za nekretnine čije smo vodstvo kasnije preuzele majka i ja, odnosno ja sam naslijedila njegov dio posla. Ekonomski status solidan, srednje visok.sama napiši iz kakve si obitelji i čime se oni bave, ali sve u kontekstu sa projektom.Živim s mamom i sestrom u Samoboru u stanu od m2. Svi smo rođeni i od onda u Samoboru. Mama posjeduje SSS i radi kao trgovac i lancu prehrambenih dućana “ ” i ima već preko 25 godina neprekidnog radnog staža, a sestra posjeduje SSS i radi 3 godine kao u privatnom. Od nepokretne imovine posjedujemo stan od m2 u ulici U Samoboru i vikendicu od 60 m2 na otoku kod. Od pokretne imovine posjedujemo automobil i vespu . Mi smo relativno mala i jako skromna familija i kao ekonomski status smatramo da pripadamo jednoj prosječnoj hrvatskoj familiji.G. Predočite popis vaših ili pak obiteljskih nekretnina – “stvari” (stambeni, poslovni i ini prostori, poljodjelsko i ino zemljište, oprema i strojevi te ine vrijedne “stvari”) kojima potencijalnim (su)financijerima možete jamčiti uredan povrat financijskih zajmova i/ili robnih kredita (navedite njihovu lokaciju, veličinu, orijentacijsku ili procijenjenu vrijednost i dr.):promjeni sve u EUREizmisli ako nemaš??????? To ti je ključ svega. Nikoga ne zanima jeli ti to stvarno imaš. Samo napiši naravno da opet ima nekakve veze sa radom.H. Na temelju svih prethodnih opisa i navoda iz ovog dijela, predočite najmanje šest “stvari” koje držite osobito dobrim, odnosno najvrsnijim poduzetničkim referencijama:Sa svojih 22 godine imam 4 godine radnog staza, odsluženi vojni rok i student sam Veleučilišta U Splitu, smjer malo poduzetništvo koji ću najvjerojatnije završiti iduće godine, što otkriva moje nevjerojatne ambicije i želju za uspjehom. Imam 4 godine radnog staža u ugostiteljstvu kod istog vlasnika što otkriva moju vrlo visoku komunikaciju sa raznim tipovima ljudi , brzinu, spretnost, snalažljivost, memoriju i povjerenje. Ostale karakteristike koje posjedujem uključuju točnost, pedantnost i sklonost timskom radu.dosadašnje održanje na tržištustvorene zaliheradne navikepoduzetnički mentalitetbavljenje turizmom kao strateškom granom Hrvatskeljubav prema turizmu, moru i prirodiocjena.organiziranosttemeljitostradne navikeumijeće upravljanjaumijeće pregovaranjaljubaznosttvrdoglavostodlučnostsamo svjesnostodgovornostpraktičnostotvorenost 10. Tržišni podaci projektaA. Potrošačka potrebaA.1. Je li to primarna, sekundarna ili tercijarna potreba?

Tercijarna

A.2. Kada je povijesno nastala i kako se razvijala potreba?

Nastanak djelatnosti je nemoguće točno utvrditi. U hrvatskoj se pivo smatra prehrambenim proizvodom i vrlo je popularna u cijeloj populaciji. Pivnica u hrvatskoj ima dosta.

A.3. Kolika je vjerojatnost (izvjesnost događanja) potrebe?

Potreba za pićem je stalna i izvjesna. Ukusi se mijenjaju, ali potreba za pićem nikad ne izostaje. Mi tu vidimo svoju šansu u prodaji vrhunsko domaće i strane pivo.

A.4. Kolika je jasnoća (transparentnost, vidljivost) potrebe?jasnaA.5. Kolika je prešnost (hitnost zadovoljavanja) potrebe?

Svakodnevna. Pivo je u Hrvatskoj najpopularnije alkoholno piće.

A.6. Kolika je intenzivnost (jakost, silina) potrebe?

Jaka

A.7. Kolika je frekventnost (učestalost ponavljanja) potrebe?

Stalna

A.8.

Stalna

A.9. Što pokreće osjećaj potrebe kod potencijalnih potrošača?

Žeđ i želja za dobrom zabavom.

A.10. Na koji se način trenutačno (ne)zadovoljava dotična potreba?

U drugim pivnicama, barovima i restoranima

A.11. Uz koje bi se pretpostavke (količina, vrsnoća, obilježja, vrijeme, prostor, cijene i sl.) Dotična potreba mogla pretvoriti u dostatan stupanj potražnje za vašim proizvodima, robom ili uslugama?

1. Prostor primjeren ovoj djelatnosti

2. Kratko vrijeme serviranja piva

3. Kvalitetna hrana

4. Primjerena cijena

B. Ciljana tržišta i potencijalni potrošači – kupciB.1. Zemljopisno i redom značenja identificirajte vaša ciljna tržišta:

1. Naše ciljno tržište je grad SAMOBOR;

2. Okolna mjesta

B.2. Redom značenja predočite popis i temeljne odrednice strukture (spol, dob, zanimanje, visina dohotka, mjesto stanovanja i ine zemljopisne, demografske, ekonomske i biheviorističke odrednice) potencijalnih potrošača vaših proizvoda, robe ili usluga:

1. svih životnih dobi.

2. Mjesto stanovanja: grad SAMOBOR i okolica

3. svih društvenih statusa

4. Domaći i strani turisti

5. Ljudi sa navikom ispijanja piva

6. Stanari okolnih stambenih objekata

7. Stanovnici četvrti u kojoj se nalazi PIVNICA

8. Korisnici okolnih poslovnih objekata

B.3. Redom značenja predočite popis i odrednice strukture potencijalnih kupaca vaših proizvoda, robe ili usluga:

1. Lokalna populacija

2. Platežno sposobni

3. Strani turisti

4. Ljudi koji vole dobro pojesti

5. Domaći turisti

B.4. Redom značenja predočite što će (vrsnoću, funkcionalnost, dizajn, cijene, dostupnost, jamstva, servise i sl.) Potrošači preferirati prigodom kupnje vaših proizvoda, robe ili usluga:

1. Originalnost ponude

2. Ljubazno i komunikativno osoblje

3. Izgled proizvoda

4. Lokacija van centra

5. Prostor dizajniran motivima prirode

6. Mogućnost telefonske, izravne ili Internet rezervacije i narudžbe.

7. Stalnim gostima pogodnosti. Bolji stolovi, popusti, čašćenja…

8. Pristupačnost cijena

9. Raznovrsnost proizvoda

10. Jamstvo kvalitete

11. Prostor moderno dizajniran

12. Ljubazno i komunikativno osoblje

B.5. U kojemu će stupnju i u kojim dijelovima vaši proizvodi, roba ili usluge biti sukladni istraženim odrednicama potražnje i kupovnim preferencijama predočenih skupina potrošača?

Naše usluge bit će na najvišem stupnju i u apsolutno svim dijelovima sukladne istraženim odrednicama potražnje i kupovnim preferencijama naših kupaca i potrošača naših proizvoda i usluga.

Visok stupanj kvalitete proizvoda, pristupačnost cijena, dostupnost i brzina proizvodnje garantiraju visoku razinu ispunjavanja potrošačkih potreba.

B.6. Taksativno navedite tržišne prednosti ili pogodnosti (glede potrošačkih preferencija) vaših proizvoda, robe ili usluga (ili načina njihova trženja) koje vi držite svojom poduzetničkom šansom (sa stajališta svih relevantnih odrednica potražnje)?

Vrhunska uređenost prostora, opuštajući atmosfera.

Ljubazno i vrhunski obučeno osoblje

Lokacija i lakoća pristupa.

Pristupačne cijene

Kvaliteta ponude

Cijene usklađene sa standardom korisnika

Kvaliteta i raznolikost proizvoda

Brojnost i kvaliteta opreme

Vrhunska uređenost pivnice.Ekološki ne ugrožavamo okolišLokacija i lakoća pristupa. C. Konkurencija na ciljanim tržištimaC.1. Redom veličina, odnosno značenja navedite popis svih vaših izravnih domaćih i/ili stranih konkurenata na ciljanome tržištu (s podacima o veličini, nazivu tvrtke, adresi, vlasništvu i sl.):Samoborska pivnica restoraniPizzerijeObjekti brze hraneKafe baroviC.2. Predočite nekoliko mogućih akcija izravnih konkurenata na ciljanome tržištu koje bi oni, vjerojatno, mogli poduzeti

1. Jeftiniji kapital u realizaciji ideje

2. Mogli bi ići na cjenovnu konkurenciju

3. Uvoditi dijelove naše ponude u vlastite objekte

C.3. Predočite nekoliko mogućih akcija koje vi kanite poduzeti u svrhu sučeljavanja s konkurentima na ciljanim tržištima:

1. Snižavanje cijena

2. Uvođenje novih proizvoda

3. Intenzivne promidžbene aktivnosti

4. Blagdanski popusti

C.4. Sa stajališta tržišne pozicije (na vašemu ciljanome tržištu), vaša će tvrtka, držite, biti tržišni:

1. Lider (dominantna i vodeća tvrtka u branši s tržišnim udjelom oko 40% koja

predvodi i diktira uvjete igre na određenome tržištu).

E. Cijene proizvoda, robe i uslugaTablica 4. Pitanja u svezi projekcije cijena

Izabrana metoda-e:

Cijene na temelju troškova uvećanih za dobit,

Cijene na temelju cijena konkurenata

Razlog: želim ponuditi cijenu koja je tržišno moguća na ciljnom tržištu

Razlog: da njezina visina zadovoljava sve troškove i željeni profit

Razlog: mora biti približna konkurencijskoj jer može izostati potražnja

Razlog: na ovom tržištu veliki proizvođači diktiraju cijene

Razlog: Percipiramo vrijednost naše usluge na osnovu tržišnih iskustava.

Razlog: Moramo naplatiti goodwill i ulaganja u imidž.

11. Tehničko – tehnološki opis projekta

A. Lokacija projekta

A.1. Potanko opišite makrolokaciju vašeg projekta, a u kontekstu odgovora na pitanja iz tablice 8:

Odabrana makro lokacija je područje grada SAMOBORA.Opredijelio sam se za makrolokaciju projekta na području grada SAMOBOR jer je tu vidljiva potreba za ovakvim objektom

A.2. Predočite točan opis mikrolokacije vašeg projekta, a u kontekstu odgovora na pitanja iz tablice 8:

Odlučili smo se za mikrolokaciju u Samoboru, i to na adresi Perkovčeva 10.

U sklopu naše pivnice imati ćemo 100m2 unutrašnjeg prostora pivnice. U sklopu kojih se nalazi skladište, WC, prostor oko šanka i prostor za posluživanje gostiju.

Polazeći od planiranog kapaciteta, od opreme bi bilo potrebno nabaviti nekoliko hladnjaka, pult, aparat za kavu, kombi, uredsku opremu, inventar te adaptirati poslovni prostor.

Svi prostori bit će dostatno opremljeni svom potrebitom tehničkom opremom.

Kako ova djelatnost zahtijeva radno-intenzivno rješenje, više ćemo pažnje posvetiti odabiru kvalitetnih radnika nego opremi, iako će nabavljena oprema biti potpuno nova

B. Tehnologija i kapacitet projekta

B.1. Odabrano tehnološko rješenje vašeg projekta:

Ovaj projekt zahtijeva radno-intenzivno rješenje, a specijaliziranu opremu za ugostiteljstvo nabavit ćemo novu i od domaćih trgovaca. Kako je skoro sva oprema trajnog karaktera i ne zahtijeva servisiranje nabavit ćemo je kod trgovca koji nudi najbrži rok isporuke, nižu cijenu te dostavu i montažu u pivnicu.

B.2. Stupanj specijaliziranosti – univerzalnosti odabrane opreme:

Oprema u pivnici je specijalizirana ugostiteljska oprema.

Opremu za sanitarni čvor nabavili bi univerzalnu kod domaćeg dobavljača.

PC – kasu nabavili bi kod najpovoljnijeg informatičkog prodavača koji bi dao i garanciju i servis na najmanje godinu dana.

Ostalu opremu i poslovni inventar je univerzalna ugostiteljska oprema (šank, stolovi, stolice…)

Servisiranje i održavanje obavlja dobavljač.

B.3. Stupanj radne – kapitalne intenzivnosti odabrane opreme:

Sva oprema je radno intenzivna tako da bi više napora uložili u potrazi za kvalitetnim zaposlenicima.

Zbog toga ćemo opremu i strojeve nabaviti kod hrvatskog dobavljača , a za radnike ćemo uzimati samo iskusne radnike.

B.4. Tehničke procese proizvodnje, trženja ili usluživanja:

Pivnica funkcionira kao jedna iznutra izvrsno povezana jedinica.

B.5. Radne procese proizvodnje, trženja ili usluživanja:

Kako se očekuje konstanti rast prodaje usluga tijekom prvih pet godina. U tom periodu planirana su 10ca zaposlenika i to: menadžer 1, radnik za šankom, ukupno 4 (500EUR), 4 konobara (500EUR) i jedna čistačica koja će raditi Radno vrijeme je od 10 da 1 sat za ponoći.Potrebe za zapošljavanjem dodatnog broja zaposlenika neće biti osim nužnih zamjena zbog eventualnih fluktuacija.

B.6. Mogućnosti povećanja kapaciteta vašeg projekta:

Polazeći od rezultata tržišnih istraživanja, kapacitet pekare bi trebalo projektirati na razini 50% višoj od mogućnosti projektiranja plasmana u drugoj godini eksploatacije projekta. To znači da se tijekom prvih pet godina eksploatacije, uz pretpostavku redovitog tekućeg održavanja prostora i opreme, ne predviđaju nova ulaganja u stalna sredstva.

Krajem 5 godine postajemo ponovno kreditno sposobni i tada namjeravamo ambicioznije krenuti u proširivanje poslovanja i uvođenje novih proizvoda.

C. Stalna sredstva projekta

C.1. Sada predočite točne nazive – deklarirana imena svih stalnih sredstava nužnih za redovito funkcioniranje vašeg projekta:

Hladnjaci 3kom

Police u skladištu

Instalacije

Šank 1 kom

Točionici

Oprema za točeno pivo

Automat za cigarete

Televizor

PC-kasa 1 kom

Barske stolice 5 kom (1x100)

Svjetleća reklama

Adaptacijski radovi u prostoru

Telefon 2 kom (1x100)

Stolovi u pivnici 15 kom (1x100)

Stolice u pivnici 90 kom (1x20)

Muzička linija i pripadajuća oprema

Opremanje WC-a

Ostala oprema

D.1. Predočite točne nazive – deklarirana imena materijalnih inputa nužnih za redovito funkcioniranje vašeg projekta:

Na temelju prethodnih odgovora, u dolje predočenoj tablici 14, pokušajte kvantificirati troškove materijalnih inputa za jedan ciklus proizvodnje, trženja ili usluživanja, odnosno identificirati dio potrebnih ulaganja u trajna obrtna sredstva vašeg projekta.

Pića u baru

Električna energija

Komunalije

CD, kazete

Voda

Dozeri

Čaše

Ostalo posuđe

stolnjaci

Koncesija HGU-u

Sredstva za pranje

Toaletni papiri, ubrusi i krpe za brisanje i čišćenje

Ostalo

F. Zaštitne mjere

Tablica 18 popis mjera i kvantifikacija ulaganja u zaštitu okoliša i

Prostor će imati ugrađenu klimatizacijsku opremu što će omogućiti ugodne radne uvijete radnicima i ugodan boravak potrošačima.

Sve poduzete mjere zaštite su u sladu sa zakonima o zaštiti okoliša, zaštiti od požara, o zaštiti na radu te u skladu sa standardima djelatnosti.

Tablica 19 popis mjera i kvantifikacija ulaganja u zaštitu pri radu

Iako su potrebiti zaposlenici kvalificirani za obavljanje posla zbog nepažnje postoji mogućnost težih i lakših ozljeda (posjekotine, opekotine, eksplozije, trovanja hranom, trovanja plinovima i sl.) Pri radu u kuhinji. Zbog toga je potrebno imati kutiju za prvu pomoć, dimne alarme i aparate za gašenje na dohvat ruke. 12. Menadžment projekta

12.1. Predočite pravno-organizacijski oblik vaše buduće tvrtke:

Društvo s ograničenom odgovornošću (d.o.o.)

12.2. Navedite stožerne pretpostavke i razloge za takvu odluku:

1. Najjednostavniji porezni oblik

2. Relativno brza i jednostavna aktivizacija tvrtke

3. Po važećem zakonu, direktor ne mora biti zaposlen u tvrtki

12. 3. Kratko predočite prava i obveze vlasnika tvrtke:

Vlasnici zastupaju društvo i vode poslove društva te odgovaraju samostalno za sve obveze društva do visine iznosa svog uloga.

Vođenje poslovanje, nadgledanje, motiviranje radnika…

12.4. Kratko predočite ovlasti i zadaće menadžerske ekipe:

Menadžer (u ovom slučaju vlasnik) dužan je obavljati računovodstveno-financijske poslove te nabavljati potrebiti inpute za redovito poslovanje.

Moja plaća iznosi mjesečno 1000 EUR.

Ukupni godišnji iznos plaća menadžmenta je 12000 EUR

12.5. Kratko predočite prava i zadaće ostalih zaposlenika:

Zaposlit ćemo 4 konobara i 4 šankera sa SSS-konobar koji su dužni posluživati svoj dio pivnice, izdavati račune, naplaćivati te biti na usluzi gostima.

Zaposlili bi jednu čistačicu koja bi bila zadužen za higijenu pivnice i sanitarnog prostora. Za čistačicu nisu potrebne nikakve kvalifikacije.

Potrebno je napomenuti da pivnica radi od 10 ujutro do 01 iza ponoći, te da je projekcija sačinjena na temelju pretpostavke o 112 satnom tjednu u jednoj smjeni te jednim slobodnim danom u tjednu.

Radnici imaju pravo na odmor tokom rada i na 25 dnevni godišnji odmor.

Nova zaposlenja ne očekujemo u prvih pet godina redovnog poslovanja.

13. MARKETING PROJEKTA

13.1. Kratko komentirajte vašu odluku te potanko objasnite izabrani sustav prodaje i distribucije vaših proizvoda, robe ili usluga:

Za nas je pitanje distribucije jako jednostavno. Koristiti ćemo isključivu distribuciju kroz našu pivnicu.

13.2. Predočite puni naziv – ime vaše tvrtke:

«PIVNICA» d.o.o.

« Prethodna		Sljedeća »

[ Natrag ]

9. Opis poduzetničke ideje

Main Menu

Newsflash