Naslovnica

Proizvodnja

REVELIN

Primjeri napravljenih poslovnih planova - PROIZVODNJA

Subota, 07 Lipanj 2008

REVELIN

OVO JE OGLEDNI PRIKAZ PODUZETNIČKOG PROJEKTA

8.1. Stožerni podaci o poduzetniku:

Ovaj je poduzetnički projekt elaborat ideje IME i prezime. Pizzerija će se baviti proizvodnjom i prodajom svih vrsta pizza, sendviča, salata, tjestenina te raznih alkoholnih i bezalkoholnih pića. Naziv Pizzerije je «REVELIN»će registriran kao d.o.o. jednog člana i to:IME i prezime, ekonomist – smjer vfhfhvh

REVELIN

8.1. Stožerni podaci o poduzetniku:

8.2. Asortiman proizvoda, robe ili usluga:

Glavna aktivnost tvrtke biti će prodaja hrane i pića. Od hrane prodavati ćemo razne pizze, tople sendviče, razne salate i tjestenine, a od pića razan domaća i strana alkoholna i bezalkoholna pića.

8.3. Temeljni tržišni podaci:

Rezultati tržišnih istraživanja pokazali su da će se i bez većih marketinških napora i uz izrazito uzlazni trend na hrvatskom tržištu moći godišnje obavljati posao i to sa pozitivnim predznakom konačnog poslovanja. Plasman usluga našeg Pizzerije imat će relativno uzlazni i stabilni trend.

8.4. Stožerni tehničko-tehnološki podaci:

Ovaj projekt zahtijeva radno-intenzivno rješenje, a specijaliziranu opremu za Pizzerijae nabavit ćemo novu i od domaćih trgovaca. Oprema u kuhinji je specijalizirana prehrambeno ugostiteljska oprema.

Opremu za sanitarni čvor nabavili bi univerzalnu kod domaćeg dobavljača.

Servisiranje i održavanje obavlja dobavljač.

Sva oprema je radno intenzivna tako da bi više napora uložili u potrazi za kvalitetnim zaposlenicima.

Zbog toga ćemo opremu i strojeve nabaviti kod hrvatskog dobavljača , a za radnike ćemo uzimati samo iskusne radnike.

Potrebe za zapošljavanjem dodatnog broja zaposlenika neće biti osim nužnih zamjena zbog eventualnih fluktuacija.8.5. struktura i izvori potrebita kapitala--------Za realizaciju projekta potrebno je -126.485- EUR od čega -77000- EUR (ili - 60,88 - %) su stalna sredstva, a -49485- EUR (ili - 39,12 - %) su trajna obrtna sredstva. Od ukupno -126485 EUR potrebnih ulaganja u ovaj projekt -69566- EUR (ili - 55,00 -%) sredstva su vlasnika društva, a ostatak od -56918- EUR (ili - 45,00 -%) čini kapital koji će biti pozajmljen od neke banke za iznos kredita.8.6.potrebiti menadžeri, radnici i ini zaposlenici:

Društvo s ograničenom odgovornošću (d.o.o.)

1. Najjednostavniji porezni oblik

Vlasnik zastupa društvo i vodi poslove društva te odgovara samostalno za sve obveze društva do visine iznosa svog uloga.

Ukupni godišnji iznos plaća menadžmenta je 9000 EUR

Projekt zahtjeva 2 pizza - majstora sa SSS-kuhar koji će obavljati sve kuharske i poslove, te jednom tjedno pravit popis za nabavu materijalnih inputa. Također su dužni svoje radno mjesto i pribor održavati čistim.

Zaposlit ćemo i 4 konobara sa SSS-konobar koji su dužni posluživati svoj dio Pizzerije, izdavati račune, naplaćivati te biti na usluzi gostima.

Zaposlili bi jednu čistačicu koja bi bila zadužen za higijenu Pizzerije, sanitarnog prostora i dijelom kuhinje. Za čistačicu nisu potrebne nikakve kvalifikacije.

Zaposlili bi i noćnog čuvara za kojeg također nisu potrebne kvalifikacije

Nova zaposlenja ne očekujemo u prvih pet godina redovnog poslovanja.

8.7. Aktivizacijsko razdoblje – tijek izvedbe:

Polazeći od popisa i trajanja svih aktivnosti koje će trebati obaviti do početka redovitog poslovanja, projekcija terminskog plana pokazuje da će aktivizacijsko razdoblje trajati ukupno 3 mjeseca.

8.8. Mjere zaštite okoliša i zaštite pri radu:

Kvaliteta sustava za prozračivanje i klimatizaciju koji kanimo ugraditi u svoje poslovne prostorije uz strogo poštivanje mjera opreza na radu, omogućuje sigurne ugodne i za zdravlje potpuno neškodljive uvjete rada svih zaposlenika. Nabavit će se i dostatna količina kvalitetne opreme za zaštitu pri radu. Osim toga oprema potrebna za rad niti u jednom svom segmentu neće ugrožavati okoliš, pa zbog toga nije potrebno poduzimati nikakve posebne mjere zaštite okoliša.

8.9. Pokazatelji učinkovitosti projekta:Prednost je dana sljedećim metodama ocjene;Sve navedene analize upućuju na visok stupanj prihvatljivosti za potencijalne sufinancijere

Projekt smo testirali sa 9 standardnih metoda za ocjenjivanje učinkovitosti projekta. Svi pokazatelji su ocijenili ovaj projekt prihvatljivim, a objasnit ćemo rezultat dobiven metodom prosječne profitabilnosti iznos od 0,396912412% znači da bi ukupno početno ulaganje u stalna i obrtna sredstva tijekom promatranih godina eksploatacije projekta prosječno godišnje donosio 39,69124115% čistih novčanih primitaka.

9. Opis poduzetničke ideje

9.1. Autor(i) i evolucija idejeA.B.Napiši vlastiti životopis – izvan rada, npr.· Ime, očevo ime, prezime: · Adresa stanovanja: · Tel. I dr. Veza : , e-mail: · Mjesto država i god rođenja.· Državljanstvo i nacionalnost: hrvatsko, · Student veleučilišta u Splitu, smjer: malo poduzetništvo· Diploma o položenom tečaju PC kompjutera i Windows 98· Potvrda o odsluženju vojnog roka· Uvjerenje o položenom vozačkom ispitu c kategorije· Uvjerenje o položenom vozačkom ispitu b kategorije· Svjedodžba o završnom ispitu · Redovito učenje engleskog jezika· Skijanje· Plivanje· Gitara· TeretnaRaspisatOsnovne informacije o sebi.Nabrojit školovanje!Razlog za zapošljavanje nakon srednje škole?Gdje, koliko dugo i što radila?Opisat posao!Zašto upisala studij?9.2.opis proizvoda, robe i uslugaA. Predočite točne pojedinačne nazive – imena vaših glavnih proizvoda, roba i/ili usluga:B. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite kratak tehnički opis – njihova funkcionalna obilježja:C. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite temeljne odrednice vrsnoće – kvalitativna obilježja:

1. naši kuhari, vrhunski specijalisti u spremanju pizza i jelima od tjestenine garantiraju istinski gastronomski doživljaj kako za jesti tako i za vidjeti…

2. hranu bi nabavljali kod susjeda u selu (također ekološka hrana). Vrhunsko maslinovo ulje te pažljivo izabrani i testirani začini, bilje i probrano meso garantiraju kvalitetu i neškodljivost naše hrane.

3. Pića bi uzimali samo od provjerenih proizvođača sa zaštićenim zemljopisnim porijeklom. Pića bi nabavljali izravno od proizvođača, a hranu bi spremali sa istom pomnju kao i hranu.

4. Privatno poznanstvo naše obitelji i mene osobno sa nekoliko vrsnih hrvatskih umjetnika i trgovaca umjetnina učinilo bi naš Pizzerija ne samo mjesto za jelo već i nekakav kulturni centar.

D. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite temeljne oblikovne odrednice – obilježja dizajna: E. Predočili ste funkcionalna, kvalitativna i oblikovna obilježja vaših proizvoda, roba ili usluga, pa sada navedite splet njihovih ostalih obilježja koja će potrošači prigodom kupnje osobito preferirati:

pazilo bi se na porijeklo namirnica
Jako puno bi se pazilo serviranje te čistoću i kvalitetu posuđa.

3. odnos osoblja prema gostima

4. ambijent prostora

5. blizina mora

6. blizina parkirališta

F. Predočite planirani splet svih poslije-prodajnih usluga kupcima i potrošačima za gore navedene proizvode, robu ili usluge:

1. Obiteljski popusti.

2. Popusti većim grupama na cijenu hrane.

3. Postoji mogućnost da gost naruči preko nas ravno od proizvođača bilo koje piće.

4. Svaka 4 tura kuća časti.

5. Uz svako jelo gost dobiva mali suvenir.

9.3.poduzetničke preferencijeA. Barem u šest točaka predočite temeljne odrednice dosadašnjeg radnog životopis (radno iskustvo): npr.1. Poštivanje radnog vremena2. Uljudnost sa strankama3. Korektnost prema državi (plaćanje poreza, prireza...)4. Praćenje propagandnih materijala5. Poznavanje psihologije kupca6. Poznavanje tržišta7. Poštivanje radnog vremena8. Uljudnost sa strankama9. Korektnost prema državi (plaćanje poreza, prireza...)10. Praćenje propagandnih materijala11. Poznavanje psihologije kupca12. Poznavanje tržištaB. Predočite tri vaše dobre – jake poduzetničke osobine: npr.1. Brzina donošenja poslovnih odluka2. Spremnost prihvaćanja pozitivnih rizika3. Optimizam i vjera u sebe4. Temeljitost5. Spreman sam realizirati svoju poduzetničku ideju6. Spreman sam se izložiti svim rizicima i neizvjesnostima glede konačnog dobitka ili gubitka7. Spreman sam na svim meni nepoznatim područjima zaposliti stručne i profesionalne osobe8. Odgovornost9. Organiziranost10.Organiziranost11.Odgovornost12.TemeljitostC. Predočite tri vaše slabe – loše poduzetničke osobine: npr.1. Neki poslovni partneri me neozbiljno shvaćaju jer sam premlada2. Spol3. Zbog previše obveza koje sam si nametnula ponekad gubim koncentraciju i strpljenje4. Lijenost5. Neodlučnost6. Strah7. Znanje samo jednog stranog jezika8. Trenutno završena srednja škola – student ekonomije9. Premalo informatičkog znanja10.Nespremnost odricanja od privatnog života11.Tvrdoglavost (neelastičnost)12.Povremena jutarnja kašnjenja13.Lijenost14.Neodlučnost15.StrahD. Opišite što kanite poduzeti da biste prevladali vaše loše poduzetničke osobine (ako ih imate)? Npr.1. Reducirati obveze (bitne od nebitnih)2. Dobrim poslovanjem korektnošću razbijati predrasude i utjecaj na biznis to što sam žena i moje godine.3. Pod hitno krenuti privatno ili na tečaj talijanskog s obzirom da je veliki dio mog prodajnog asortimana porijeklom iz Italije4. Što prije završiti studij ekonomije, ne samo zbog stručne spreme nego zbog mnogih ostalih stvari koje će mi pomoći u realiziranju poduzetničke ideje5. Planiram se upisati u informatičku školu na zvanje “računalni operater” koje se upisuje u radnu knjižicu6. Samim upisivanjem ovog studija već sam se dovoljno odrekla.7. Upisala sam tečaj joge ili idem na misu svaku nedjelju i primjećujem kako bolje čujem ljude oko sebe.E. Redom veličina (odnosno, značenja) predočite popis ciljeva koje kanite postići – dosegnuti poduzetničkom djelatnošću koja je predmetom elaboracije u ovome projektu – bilježnici?1. Osigurati punu zaposlenost obitelji i zaposliti kvalitetne djelatnike2. Ostvariti dobit3. Proširiti biznis4. Nastaviti obiteljsku tradiciju5. Kao nositelji i realizator svoje poduzetničke ideje cilj mi je prije svega okupiti mali tim stručnih i profesionalnih osoba6. Ponuditi kupcima Zagreba i okolice salon koji bi svaki veći grad poželio7. Svojim kupcima omogućiti kupnju nevjerojatno ugodnom i sigurno najpovoljnijom8. Sa vrhunskom promidžbom raznih akcija i pogodnosti zauzeti u što kraćem roku 50% zagrebačkog tržišta9. Dovesti tvrtku na jako, jako zavidnu razinu10.Ostvariti dobar prihod11.Baviti se poduzetništvom, učiti posao12.Stvoriti nešto prepoznatljivo13.Osigurati egzistenciju14.Iskoristiti resurse koje posjedujem15.Ispitati vlastite kvalitete16.Učiniti nešto korisno za zajednicu, moju obitelj i mene.17.Poboljšati turističku ponudu18.Zadovoljiti potrebu…19.Nastaviti obiteljsku tradiciju20.Ostvariti dobar prihod21.Baviti se poduzetništvom, učiti posao22.Stvoriti nešto prepoznatljivo23.Osigurati egzistenciju24.Iskoristiti resurse koje posjedujem25.Ispitati vlastite kvalitete26.Učiniti nešto korisno za zajednicu, moju obitelj i mene.27.Poboljšati turističku ponudu28.Zadovoljiti potrebu…F. Kratko opišite vašu obitelj (podrijetlo, tradicija, mjesto boravka, obiteljsko imovno stanje, mogućnosti nasljeđivanja, zanimanje oca i majke, braće i sestara te ostale bliže rodbine, zanimanje supruge ili supruga i vaše djece, ekonomski status uze obitelji glede visine i izvora prihoda i druge zanimljive informacije):Npr.Obitelj je tradicionalno... podrijetlo…Majka je…Bavi se…Otac je …Ekonomski status solidan, srednje visok…Sama napiši iz kakve si obitelji i čime se oni bave, ali sve u kontekstu sa projektom…G. Predočite popis vaših ili pak obiteljskih nekretnina – “stvari” (stambeni, poslovni i ini prostori, poljodjelsko i ino zemljište, oprema i strojevi te ine vrijedne “stvari”) kojima potencijalnim (su)financijerima možete jamčiti uredan povrat financijskih zajmova i/ili robnih kredita (navedite njihovu lokaciju, veličinu, orijentacijsku ili procijenjenu vrijednost i dr.):Promjeni sve u eureIzmisli ako nemaš??????? To ti je ključ svega. Nikoga ne zanima jeli ti to stvarno imaš. Samo napiši naravno da opet ima nekakve veze sa radom.H. Na temelju svih prethodnih opisa i navoda iz ovog dijela, predočite najmanje šest “stvari” koje držite osobito dobrim, odnosno najvrsnijim poduzetničkim referencijama:Napiši sama, izmisli, budi originalna. To ti je najvažnije na ispitu. Što originalnija to bolja ocjena.1. Sa svojih 22 godine imam 4 godine radnog staza, 2. Student sam veleučilišta u Splitu, smjer malo poduzetništvo koji ću najvjerojatnije završiti iduće godine, što otkriva moje nevjerojatne ambicije i zelju za uspjehom. 3. Imam 4 godine radnog staza u… 4. Ostale karakteristike koje posjedujem uključuju točnost, pedantnost i sklonost timskom radu.5. Dosadašnje održanje na tržištu6. Stvorene zalihe7. Poštenje8. Radne navike9. Poduzetnički mentalitet10. Bavljenje turizmom kao strateškom granom hrvatske11. Ljubav prema turizmu, moru i prirodi12. Organiziranost13. Temeljitost14. Radne navike15. Umijeće upravljanja16. Umijeće pregovaranja17. Ljubaznost18. Tvrdoglavost19. Odlučnost20. Samo svjesnost21. Odgovornost22. Praktičnost23. Otvorenost24. Organiziranost25. Temeljitost26. Radne navike

B. Tehnologija i kapacitet projekta

B.1. Odabrano tehnološko rješenje vašeg projekta:

Ovaj projekt zahtijeva radno-intenzivno rješenje, a specijaliziranu opremu za Pizzerijae nabavit ćemo novu i od domaćih trgovaca. Kako je skoro sva oprema trajnog karaktera i ne zahtijeva servisiranje nabavit ćemo je kod trgovca koji nudi najbrži rok isporuke, nižu cijenu te dostavu i montažu u Pizzerija.

B.2. Stupanj specijaliziranosti – univerzalnosti odabrane opreme:

Oprema u kuhinji je specijalizirana prehrambeno ugostiteljska oprema.

Opremu za sanitarni čvor nabavili bi univerzalnu kod domaćeg dobavljača.

PC – kasu nabavili bi kod najpovoljnijeg informatičkog prodavača koji bi dao i garanciju i servis na najmanje godinu dana.

Ostalu opremu i poslovni inventar je univerzalna ugostiteljska oprema (šank, stolovi, stolice…)

Servisiranje i održavanje obavlja dobavljač.

B.3. Stupanj radne – kapitalne intenzivnosti odabrane opreme:

Sva oprema je radno intenzivna tako da bi više napora uložili u potrazi za kvalitetnim zaposlenicima.

Zbog toga ćemo opremu i strojeve nabaviti kod hrvatskog dobavljača , a za radnike ćemo uzimati samo iskusne radnike.

B.4. Tehničke procese proizvodnje, trženja ili usluživanja:

Pizzerija funkcionira kao jedna iznutra izvrsno povezana jedinica. Postoji dvosmjerna komunikacija između kuhara i konobar tj. između pripravljanja i posluživanja hrane.

B.5. Radne procese proizvodnje, trženja ili usluživanja:

Kako se očekuje konstanti rast prodaje usluga tijekom prvih pet godina. U tom periodu planirana su 14 zaposlenika i to: menadžer 1, glavni PIZZA - MAJSTORA 2, konobar 4, čistačica 1, noćni čuvar 1.Radno vrijeme je od 10 da 1 sat za ponoći Pizzerije.Pizza – majstor zadužen je za pripremanje svih naručenih jela.Konobar poslužuje goste i naplaćuje našu prodaju.Čistačica održava higijenu prostora a noćni čuvar čuva objekt u vrijeme kada je pizzerija zatvorena. Potrebe za zapošljavanjem dodatnog broja zaposlenika neće biti osim nužnih zamjena zbog eventualnih fluktuacija.

B.6. Mogućnosti povećanja kapaciteta vašeg projekta:

Polazeći od rezultata tržišnih istraživanja, kapacitet pekare bi trebalo projektirati na razini 50% višoj od mogućnosti projektiranja plasmana u drugoj godini eksploatacije projekta. To znači da se tijekom prvih pet godina eksploatacije, uz pretpostavku redovitog tekućeg održavanja prostora i opreme, ne predviđaju nova ulaganja u stalna sredstva.

Krajem 5 godine postajemo ponovno kreditno sposobni i tada namjeravamo ambicioznije krenuti u proširivanje poslovanja i uvođenje novih proizvoda.

C. Stalna sredstva projekta

C.1. Sada predočite točne nazive – deklarirana imena svih stalnih sredstava nužnih za redovito funkcioniranje vašeg projekta:

1 krušna peć 1 kom
Kuharska radna ploha
Hladnjaci 3kom (2x1000; 1x1500)
Kuhinjski elementi i police 10 kom (cca. 300)
Kuhinjski pribor
Posuđe za kuhanje
Posuđe za posluživanje hrane
Šank 1 kom
PC-kasa 1 kom
10. Barske stolice 5 kom (1x100)
Svjetleća reklama
Adaptacijski radovi u prostoru
Telefon 2 kom (1x100)
Stolovi u Pizzerijau 15 kom (1x100)
Stolice u Pizzerijau 60 kom (1x30)
Muzička linija i pripadajuća oprema
Opremanje WC-a
Ostala oprema

D.1. Predočite točne nazive – deklarirana imena materijalnih inputa nužnih za redovito funkcioniranje vašeg projekta:

Na temelju prethodnih odgovora, u dolje predočenoj tablici 14, pokušajte kvantificirati troškove materijalnih inputa za jedan ciklus proizvodnje, trženja ili usluživanja, odnosno identificirati dio potrebnih ulaganja u trajna obrtna sredstva vašeg projekta.

Meso
Riba
Začini
Pića u kuhinji i baru
Ulje
Povrće
Voće
Električna energija
Komunalije
CD, kazete
Voda
Kuhinjski pribor
Koncesija HGU-u
Brašno
Koncentrati i mješavine
Pikanti i ostali proizvodi
Nadjevi
Sredstva za pranje
Toaletni papiri, ubrusi i krpe za brisanje i čišćenje
Gorivo
Ostalo
Folije i plastične kese

F. Zaštitne mjere

Tablica 18 popis mjera i kvantifikacija ulaganja u zaštitu okoliša i

Prostor će imati ugrađenu klimatizacijsku opremu što će omogućiti ugodne radne uvijete radnicima i ugodan boravak potrošačima.

Sve poduzete mjere zaštite su u sladu sa zakonima o zaštiti okoliša, zaštiti od požara, o zaštiti na radu te u skladu sa standardima djelatnosti.

Tablica 19 popis mjera i kvantifikacija ulaganja u zaštitu pri radu

Iako su potrebiti zaposlenici kvalificirani za obavljanje posla zbog nepažnje postoji mogućnost težih i lakših ozljeda (posjekotine, opekotine, eksplozije, trovanja hranom, trovanja plinovima i sl.) Pri radu u kuhinji. Zbog toga je potrebno imati kutiju za prvu pomoć, dimne alarme i aparate za gašenje na dohvat ruke.12. Menadžment projekta

12.1. Predočite pravno-organizacijski oblik vaše buduće tvrtke:

Društvo s ograničenom odgovornošću (d.o.o.)

12.2. Navedite stožerne pretpostavke i razloge za takvu odluku:

1. Najjednostavniji porezni oblik

2. Relativno brza i jednostavna aktivizacija tvrtke

3. Po važećem zakonu, direktor ne mora biti zaposlen u tvrtki

12. 3. Kratko predočite prava i obveze vlasnika tvrtke:

Vlasnik zastupa društvo i vodi poslove društva te odgovara samostalno za sve obveze društva do visine iznosa svog uloga.

Vođenje poslovanje, nadgledanje, motiviranje radnika…

12.4. Kratko predočite ovlasti i zadaće menadžerske ekipe:

Menadžer (u ovom slučaju vlasnik) dužan je obavljati računovodstveno-financijske poslove te nabavljati potrebiti inpute za redovito poslovanje.

Moja plaća iznosi mjesečno 750 EUR.

Ukupni godišnji iznos plaća menadžmenta je 9000 EUR

Računamo plaću povećavati svake godine.

12.5. Kratko predočite prava i zadaće ostalih zaposlenika:

Zaposlit ćemo i 4 konobara sa SSS-konobar koji su dužni posluživati svoj dio Pizzerije, izdavati račune, naplaćivati te biti na usluzi gostima.

Zaposlili bi jednu čistačicu koja bi bila zadužen za higijenu Pizzerije, sanitarnog prostora i dijelom kuhinje. Za čistačicu nisu potrebne nikakve kvalifikacije.

Zaposlili bi i noćnog čuvara za kojeg također nisu potrebne kvalifikacije

Potrebno je napomenuti da Pizzerija radi od 10 ujutro do 01 iza ponoći, te da je projekcija sačinjena na temelju pretpostavke o 112 satnom tjednu u jednoj smjeni te jednim slobodnim danom u tjednu.

Radnici imaju pravo na odmor tokom rada i na 25 dnevni godišnji odmor.

Nova zaposlenja ne očekujemo u prvih pet godina redovnog poslovanja

13. MARKETING PROJEKTA

13.1. Kratko komentirajte vašu odluku te potanko objasnite izabrani sustav prodaje i distribucije vaših proizvoda, robe ili usluga:

Za nas je pitanje distribucije jako jednostavno. Koristiti ćemo isključivu distribuciju kroz našu Pizzerija.

13.2. Predočite puni naziv – ime vaše tvrtke:

«REVELIN» d.o.o.

Sljedeća »

[ Natrag ]

9. Opis poduzetničke ideje

Main Menu

Newsflash