Skip to content
Narrow screen resolution Wide screen resolution Auto adjust screen size Increase font size Decrease font size Default font size default color grey color red color blue color

Poslovni Planovi za studente i poduzetnike!

Naslovnica
PROIZVODNJA ZDRAVE HRANE PDF Ispis E-mail
Ocjena: / 2
LošeOdlično 
Petak, 09 Svibanj 2008

Ova firma bavit će se uzgojem i prodajom zdrave hrane, kako za potrošnju u Hrvatskoj tako i za izvoz. Za uzgoj zdrave hrane sam se odlučila jer u Hrvatskoj još ne postoji veliki broj uzgajivača, a potražnja i potrošnja zdrave hrane u Hrvatskoj i inozemstvu je u stalnom porastu. Tu vidim priliku za
Popust kupcima preko Interneta
4. Temeljni podaci o projektu
A. Točno i čitko ispišite naziv vaše poduzetničke ideje:
EKO POLJOPRIVREDDA
8. SAŽETAK PROJEKTA
8.1.
Ovaj je poduzetnički projekt elaborat ideje TVOJE IME I PREZIME. Ova firma bavit će se uzgojem i prodajom zdrave hrane, kako za potrošnju u Hrvatskoj tako i za izvoz. Za uzgoj zdrave hrane sam se odlučila jer u Hrvatskoj još ne postoji veliki broj uzgajivača, a potražnja i potrošnja zdrave hrane u Hrvatskoj i inozemstvu je u stalnom porastu. Tu vidim priliku za samozapošljavanjem.
8.2.
Glavna aktivnost tvrtke biti će uzgoj zdrave hrane po metodi ORGANSKO – BIOLOŠKOG UZGOJA te prodaja zdrave hrane na domaćem i stranom tržištu hrane. Prodavat ćemo POVRĆE, PŠENICA, ZOB, DJETELINA, MLIJEKO, SVINJE, KOKOŠI i JAJA,
8.3.
Tržišni pokazatelji upućuju na to da će tvrtka uz dobru medijsku eksponiranost bez većih problema, već u prvoj godini ostvariti 62224EUR prihoda. Rezultati tržišnih istraživanja pokazuju također da će se prihodi kretati po izrazito uzlaznom trendu tako da će se u petoj godini, uz minimalne marketinške napore različitim kanalima distribucije ostvariti ukupno 88529EUR prihoda.
8.4.
Glavni su činitelji organsko –biološkog gospodarenja; tlo – biljka – životinja- čovjek. U svojim životnim procesima moraju se međusobno poticati da bi se ostvarila najveća proizvodnja koja proizlazi i prirodnih mogućnosti staništa.
Korekcija svojstava tla posebno u prijelaznom razdoblju, provodi se dodavanjem brašna mljevenih stijena i zemlje, koje sadržava fosfate, kalij i vapnenac.
Obradom se djeluje na niz čimbenika koji uvjetuje priroda. Obrada se, najčešće, obavlja i u površinskom sloju tla, bez okretanja. Potrebno produbljivanje oranice postiže se dubokim potkopavanjem i mehaničkim rastresanjem tla te sjetvom biljaka s vretenastim dubokim korijenjem.
Više ljudskog rada u proizvodnji, ali s puno većim zaradama od tog rada.
Zarada organsko – biološkog gospodarstva (kao razlika između primitaka od prodaje robe i izdataka za njezinu proizvodnju) može biti veća od 50%, pa više do uobičajene (konvencionalne) proizvodnje.

8.5. Struktura i izvori potrebita kapitala
Za realizaciju projekta potrebno je 28.750 EUR od čega 24050 EUR (ili 83,65 %) su stalna sredstva, a 4700 EUR (ili 16,35%) su trajna obrtna sredstva. Od ukupno 28750 EUR potrebnih ulaganja u ovaj projekt 20125 EUR (ili 70,00%) sredstva su vlasnika društva, a ostatak od 8625 EUR (ili 30,00 %) čini kapital koji će biti pozajmljen od neke banke za iznos kredita.
8.6.
Poljoprivredni proizvođač
2. Relativno brzo i jednostavno stjecanje robne marke
Projekt zahtjeva 2 radnika u redovnom poslovanju.
Svi radnici će obavljati sve poslove.
Nova zaposlenja ne očekujemo u prvih pet godina redovnog poslovanja.
8.7.
Polazeći od popisa i trajanja svih aktivnosti koje će trebati obaviti do početka redovitog poslovanja, projekcija terminskog plana pokazuje da će aktivizacijsko razdoblje trajati ukupno 8 mjeseci.
8.8.
Uzgoj zdrave hrane ne podliježe nikakvim posebnim zakonskim ekološkim ograničenjima. To je iz razloga jer se u uzgoju zdrave hrane ne koriste nikakve supstance ili preparati koji se ne koriste u drugoj poljoprivrednoj proizvodnji. Jedino proces uništavanja glodavaca, štakora i ostalih štetočina zahtjeva korištenje opasnih sredstava. Nabavit će se i dostatna količina kvalitetne opreme za zaštitu pri radu. Osim toga oprema potrebna za rad niti u jednom svom segmentu neće ugrožavati okoliš, pa zbog toga nije potrebno poduzimati nikakve posebne mjere zaštite okoliša.
8.9
Projekt smo testirali sa 9 standardnih metoda za ocjenjivanje učinkovitosti projekta. Svi pokazatelji su ocijenili ovaj projekt prihvatljivim, a objasnit ćemo rezultat dobiven metodom prosječne profitabilnosti iznos od 0,41070896% znači da bi ukupno početno ulaganje u stalna i obrtna sredstva tijekom promatranih godina eksploatacije projekta prosječno godišnje donosio 41,07089597% čistih novčanih primitaka.
9.1.
A.
B.
Napiši vlastiti životopis – izvan rada:
9.2
A.
POVRĆE
PŠENICA
ZOB
DJETELINA
MLIJEKO
SVINJE
KOKOŠI
JAJA
B. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite kratak tehnički opis – njihova funkcionalna obilježja:
POVRĆE je vrhunske ekološke ispravnosti.
Pšenica, zob i djetelina koriste se u prehrani krava, svinja i kokoši.
Mlijeko prodajemo lokalnoj mljekari
Svinje koristimo za tov i samostalno je pretvaramo u suhomesnate proizvode.
Manji kokošinjac smo izgradili zbog ekološke proizvodnje jaja i postupno mineraliziranje obradivih zemljišta.
Jaja su ekološke A klase
C. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite temeljne odrednice vrsnoće – kvalitativna obilježja:
Svi naši proizvodi dobivaju atest «organski proizvedeno». Taj atest se dobiva nakon nekog vremena kad je hrana proizvedena sa površina koja su obrađena po posebnim kriterijima.
Nijedan naš proizvod nije onečišćen, bar ne iznad dozvoljenih granica za ovu vrstu poljoprivredne proizvodnje.
Sjeme i drugi sadni materijal za biljne kulture potječe isključivo iz organske proizvodnje.
D. Za sve navedene proizvode, robu ili usluge predočite temeljne oblikovne odrednice – obilježja dizajna:
Plodnost tla održava se određenim zahvatima obrade: biljna hranjiva dodaju se samo prirodnim gnojenjem, dopuštena je uporaba prirodnih mineralnih dodataka, dok se dušik može primjenjivati samo u prirodnom spoju.
Životinje imanju važnu ulogu u zatvorenom biološkom ciklusu
Gnojivo životinjskog podrijetla glavni je izvor organske tvari.
Životinje trebaju biti hranjene samo organskom hanom. Samo iznimno, uz odobrenje kontrolne službe, stoka smije dobivati do 20% ostale hrane prema ukupnoj suhoj tvari.
Nikakva dodatna sredstava za stoku (hormoni, stimulatori rasta, antibiotici, mliječni nadomjesci) nisu dopušteni.
E. Predočili ste funkcionalna, kvalitativna i oblikovna obilježja vaših proizvoda, roba ili usluga, pa sada navedite splet njihovih ostalih obilježja koja će potrošači prigodom kupnje osobito preferirati:
Kupci će najviše preferirati to što je hrana proizvedena organsko-biološkom metodom uzgoja. Kad se organsko – biološko gospodarenje pravilno provodi, ono ne smije uzrokovati bilo kakvo onečišćenje okoliša i mora ostavljati tlo u njegovu prirodnom stanju.
F. Predočite planirani splet svih poslije-prodajnih usluga kupcima i potrošačima za gore navedene proizvode, robu ili usluge:
Prodaju se najviše u restoranima
Sva dostavljanja našim lokalnim kupcima bio bi popraćen malom kuharicom specijaliteta od zdrave hrane.
Jako puno bi se pazilo na čistoću.
A.
Potrošačka potreba
A.1.
Primarna
A.2.
Početkom 1989. Međunarodna federacija za organski poljoprivredni pokret IFOAM usvojila je osnovne kriterije (standarde) za organsku poljoprivrednu proizvodnju.
Trajno povećanje potreba za hranom uzrokuje sve veći pritisak na ekosustav, tj. Remeti ravnotežu među njegovim osnovnim elementima. Sve to pokazuje da je budućnost poljoprivrede u osmišljavanju metoda za proizvodnju hrane koja ne oštećuje prirodne ekosustave.
A.3.
Velika
A.4.
Jasna
A.5.
Srednja.
A.6.
Srednja.
A.7.
Svakodnevno
A.8.
Cijela godina
A.9.
Želja za kvalitetnom i zdravom hranom.
A.10.
Vlastitim prirodnim sezonskim branjem zdrave hrane
A.11.
Velika raznolikost klime, geoloških i hidroloških osobina u Hrvatskoj (i naše zemljište je takvo) uvelike omogućava uzgoj raznovrsnih poljodjelskih proizvoda, od mediteranskih do kontinentalnih.
1. Zemljište primjeren ovoj djelatnosti
2. Neometano dovršenje biološkog ciklusa
4. Primjerena cijena
B.
B1.
1. Grad Zagreb sa okolnim mjestima
2. Dalmatinski otoci tokom ljetne turističke sezone
3. Sjever Italije
B.2.
Svih životnih dobi.
Mjesto stanovanja: Hrvatska
Talijanski i Francuski turisti
Primanja iznad 40000 KN godišnje.
Srednjeg i višeg društvenog statusa
Ljudi kvalitetnijih prehrambenih navika
B3.
1. Lokalna populacija Zagrebačke Županije
2. Populacija sjevera Italije
4. Ljudi koji vole dobro pojesti
5. Srednje dobi
B4.
1. Ekološku vrsnoću
2. Funkcionalnost parkiranja
3. Imanje je 20 minuta automobilom udaljeno od prve veće prometnice.
4. Mogućnost telefonske, izravne ili Internet rezervacije i narudžbe.
5. Stalnim gostima pogodnosti u cijeni i dostavi.
B.5.
Naše usluge bit će na najvišem stupnju i u apsolutno svim dijelovima sukladne istraženim odrednicama potražnje i kupovnim preferencijama naših kupaca i potrošača naših proizvoda i usluga.
Za sve što proizvedemo imamo zagarantiranu cijenu i otkup. To je zbog puno veće potražnje od postojeće ponude.
B.6.
1. Poznavanje ciljnog tržišta
2. Poznavanje poljoprivrednih poslova
3. Kontakti sa drugim sličnim proizvođačima
4. Kontakti sa agronomskim fakultetom u Zagrebu
5. Kontakti sa IFOAM-om
6. Stalni kontakt sa kupcima
7. Vrhunska uređenost imanja.
8. Ekološki nezagađeno zemljište, voda i zrak
9. Lokacija i lakoća pristupa.
10. Pristupačne cijene
11. Kvaliteta ponude
C.
C.1.
OSTALI PROIZVOĐAĆI EKOLOŠKE HRANE
VLASTITA PROIZVODNJA
UVOZ
PIK-OVI
PROIZVODNJA U PLASTENICIMA
C.2.
Veća ponuda
Agresivnija promidžba
Mogli bi ići na cjenovnu konkurenciju ili uvoditi dijelove svoje ponude na naše potencijalno tržište.
C.3.
Povoljnije cijene
Vrsnoća proizvoda
Atraktivniji ekskluzivni ugovori sa velikim kupcima
Strategija osobne propagande se čini primjerenom s obzirom da je istraživanjem tržišta uočeno da za ovu vrstu posla nije potrebno intenzivno reklamiranje u medijima. To je iz razloga što gotovo sve što proizvedemo ne prodajemo krajnjim potrošačima već prerađivačima, prekupcima i ugostiteljima.
C.4. Sa stajališta tržišne pozicije (na vašemu ciljanome tržištu), vaša će tvrtka, držite, biti tržišni:
1. Tamponer

Cijene proizvoda, robe i usluga
Izabrana metoda-e:
Cijene na temelju troškova uvećanih za dobit,
Cijene na temelju percipirane vrijednosti
Cijene na temelju cijena konkurenata

1. Cijena usluge mora pokriti troškove poslovanja
2. Mora biti približna konkurencijskoj jer može izostati potražnja
3. Percipiramo vrijednost naše usluge na osnovu tržišnih iskustava.
4. Moramo naplatiti goodwill i ulaganja u imidž.
H.
Zaokruži 4. Tržišni tamponer (neambiciozna tvrtka koja preživljava umećući se u slobodne tržišne prostore ili segmente, s tržišnim udjelom od oko 10 %)
A.
A.2.
Odabrana makro lokacija je šire područje grada Sinj na sinjskom polju. Ovu lokaciju smo odabrali iz više razloga;
1. Tamo xxxotac posjeduje obiteljsko zemljište koje se više godina nije koristilo.
2. Ekološka kvaliteta tog zemljišta je neosporna.
3. Blizina vode iz Cetine
4. Nedavno sagrađenom zaobilaznicom za 20 tak minuta se može doći iz Splita.
A.3.
Imanje će biti smješteno uz staru obiteljsku kuću u samom srcu Sinjskog polja. Zemljište korišteno u ovom projektu je veličine 10000m2 i infrastrukturno je opremljeno (ima priključak na električnu, vodovodnu i kanalizacijsku mrežu). 10000m2 koristiti će se izravno za uzgoj zdrave hrane. Prostor je odabran jer je naše naslijeđeno privatno vlasništvo i zbog postojanja velikog broja korisnih odlika zemljišta. Uz obiteljsku kuću postoji objekt za životinje tako da trebamo taj prostor samo malo bolje adaptirat da bi bilo spremno za gospodarsko korištenje.
B.
B.2.
Glavni su činitelji organsko –biološkog gospodarenja; tlo – biljka – životinja- čovjek. U svojim životnim procesima moraju se međusobno poticati da bi se ostvarila najveća proizvodnja koja proizlazi i prirodnih mogućnosti staništa.
Ovaj projekt zahtijeva radno-intenzivno rješenje, a specijaliziranu opremu za uzgoj zdrave hrane nabavit ćemo novu i od domaćih trgovaca. Kako je skoro sva oprema trajnog karaktera i ne zahtijeva servisiranje nabavit ćemo je kod trgovca koji nudi najbrži rok isporuke, nižu cijenu te dostavu i montažu u imanje.
B.3.
Svrha je gojidbenih zahvata da održavaju i povećavaju prirodnu plodnost tla. Gnojivo se u prvom redu sastoji od mješavine goveđeg stajskog gnoja i biljnih otpadaka.
Na proizvodne površine se ne smije unositi više dušika.
Korekcija svojstava tla posebno u prijelaznom razdoblju, provodi se dodavanjem brašna mljevenih stijena i zemlje, koje sadržava fosfate, kalij i vapnenac.
Polazeći od rezultata tržišnih istraživanja, kapacitet imanja bi trebalo projektirati na razini 50% višoj od mogućnosti projektiranja plasmana u drugoj godini eksploatacije projekta. To znači da se tijekom prvih pet godina eksploatacije, uz pretpostavku redovitog tekućeg održavanja prostora i opreme, ne predviđaju nova ulaganja u stalna sredstva.
B.4.
Obradom se djeluje na niz čimbenika koji uvjetuje priroda. Obrada se, najčešće, obavlja i u površinskom sloju tla, bez okretanja. Potrebno produbljivanje oranice postiže se dubokim potkopavanjem i mehaničkim rastresanjem tla te sjetvom biljaka s vretenastim dubokim korijenjem.
Organsko – biološkim mjerama gospodarenja postiže se uvelike potrebna otpornost usjeva spram bolesti i štetnika te stanje korova koje ne utječe na proizvodnju. Nije dopuštena uporaba kemijskih sintetičkih sredstava za suzbijanje bolesti štetnika, a i korova.
Takvim gospodarenjem biljke se mogu sukladno razvijati te u svoji tkivima i plodovima nakupljati posebno djelotvorne sastojke koji čine osnovu za dobivanje zdravih i čovjeku primjerenih namirnica.
Planirana su 2 stalna zaposlena. Cjelokupni ovaj posao mogu obaviti 2 zaposlena.
Za normalno funkcioniranje imanja i sakupljanje proizvoda potrebno je 1200 radnih sati odnosno.
Potrebe za zapošljavanjem dodatnog broja zaposlenika neće biti osim nužnih zamjena zbog eventualnih nepredviđenih nedolazaka. Povremene radnike ćemo uzimati sa student servisa.
B.5.
Više ljudskog rada u proizvodnji, ali s puno većim zaradama od tog rada.
Zarada organsko – biološkog gospodarstva (kao razlika između primitaka od prodaje robe i izdataka za njezinu proizvodnju) može biti veća od 50%, pa više do uobičajene (konvencionalne) proizvodnje.
Unutar odgovarajućeg poslovnog sustava, organsko-biološko gospodarstvo ima veliku sigurnost prodaje svega ugovorenog i proizvedenog, po stabilnijim i povoljnijim cijenama od uobičajene proizvodnje, ćemo pridonose značajnije mogućnosti izvoza roba na bogato zapadnoeuropsko tržište.
Postoji i kudikamo veća mogućnost bavljenja seoskim turizmom, što omogućava dodatnu zaradu.
B.6.
Posebna pogodnost je mogućnost usmjeravanje aktivnosti članova gospodarstva na samu proizvodnju a ne na probleme nabave i kupovine potrebnog za proizvodnju, zatim prodaje, evidentiranja i praćenja poslovanja i uspjeha, traženja kredita i drugog.
Nešto manja količina prinosa po jedinci površine obrađivana tla, ali i manji troškovi proizvodnje, što uz povoljnije i više prodajne cijene, rezultira osjetno većom zaradom organsko – biološkog gospodarstva.
C.
C.2.
zemljište 10ha 10 10000
građevinski objekti 2500
proizvodna oprema 2000
pomoćna oprema 1000
uredska oprema 750
ostala oprema 500
pribor i alati 250
doknadni dijelovi 50
osnovno stado 3000
nematerijalna imovina 4000
Multi-kultivator komada 1……
Kosilica za biljke
Sustav za umjetnu kišu
Kuharska radna ploha sa štednjakom…
Hladnjaci 3kom (3x1000)…
Kuhinjski pribor
Pribor i alat
Adaptacijski radovi u prostoru
Ostala oprema
C.3.
D.
D.2.
Suha grana
Ekološka sredstva za dezinfekciju
Ekološka sredstva za uništavanje štakora
PRESADNICE
Sitan inventar
Ostali materijalni inputi-ukupno
Sjeme
Gnojivo
Sredstva za uništavanje štakora i glodavaca
Električna energija
Voda
Gorivo
Troškovi dostave
Suha hrana
Komunalije
F.3.
Iako su potrebiti zaposlenici kvalificirani za obavljanje posla zbog nepažnje postoji mogućnost težih i lakših ozljeda (posjekotine, opekotine, eksplozije, trovanja plinovima i sl.) Pri radu u uzgajalištu. Zbog toga je potrebno imati kutiju za prvu pomoć, dimne alarme i aparate za gašenje na dohvat ruke.
F.4.
Prostor će imati ugrađenu klimatizacijsku opremu što će omogućiti ugodne radne uvijete radnicima i ugodan boravak potrošačima.
Sve poduzete mjere zaštite su u sladu sa zakonima o zaštiti okoliša, zaštiti od požara, o zaštiti na radu te u skladu sa standardima djelatnosti.
12.1.
Poljoprivredni proizvođač
12.2.
1. Najjednostavniji porezni oblik
2. Relativno brzo i jednostavno stjecanje robne marke
3. Po važećem zakonu, porez se plaća na zemljište koje se koristi a ne na količinu prodane robe.
12.3.
Vlasnik zastupa društvo i vodi poslove društva te odgovara samostalno za sve obveze društva sa svom svojom imovinom.
12.4.
Menadžer (u ovom slučaju i vlasnik) dužan je obavljati računovodstveno-financijske poslove te nabavljati potrebiti inpute za redovito poslovanje.
12.5.
Projekt zahtjeva 2 radnika u redovnom poslovanju.
Svi radnici će obavljati sve poslove.
Na održavanju imanja i pomoćnih površina potrebno je 1200 radnih sati.
Na čišćenju i pripremanju za prodaju zdrave hrane potrebno je 1200 radnih sati.
Menadžer će biti zadužen za računovodstveno administrativne poslove te poslovanje sa partnerima. Također menadžer će biti zadužen za nabavku i dostavu svih sirovina i materijala neophodnih za neometan rad imanja.
XY kao diplomirani agronom bit će zadužen za planiranje i koordiniranje svih poslova vezanih uz ishranu i uzgoj zdrave hrane.
Nova zaposlenja ne očekujemo u prvih pet godina redovnog poslovanja.
SHEMA

Koristiti ćemo se sa dva selektivna distribucijska načina i to;
1. U vlastitoj režiji; prijateljima, poznanicima, tržnicama, ribarnicama, mesnicama i restoranima
2. Izvozom
Koristit ćemo ovakvu distribuciju iz jednostavnog razloga jer smatramo da smo na takav način široko dostupni, a s druge strane imamo potpunu kontrolu proizvoda. Također kao prednost naglašavamo izravan kontakt sa potrošačima koji najbolje govori na kakvom smo putu. Također na ovakav način čuvamo vlastitu posebnost i imidž.
13.2.
EKOLOŠKA PROIZVODNJA «EKO-ZALOGAJ»
13.3. 13.4.
Ovom kombinacijom postiže se dobar vizualni učinak
13.5.
13.6
novine, bilteni i magazini
Radio
Oglasne ploče
13.7
Oglasi,
Web stranice,
Čestitke, kalendari
Direktna propagandna sredstva: letak (relativno jeftin, a izrada kratka)
Vanjska propagandna sredstva: natpis sa strane na staklu ulaznih vrata
Svjetleća reklama na vidljivom mjestu na ulici
Posjetnica tvrtke
Radio reklame
propagandni filmovi
pozivanje uglednih gostiju
davati povoljne uvijete za snimanje filmova i video spotova
13.8
Usmena promidžba
Izdavanje brošura
Objavljivanje redovite članke u novinama o kuhanju i sl.
Snimanje kulinarskih emisija u našem hotelu
Humanitarne aktivnosti
Fešte i proslave
13.9.
Snižavanje cijena usluga van sezone
Organiziranje seminara
Jamstvo vrhunske usluge
Poseban pristup domaćim gostima
Humanitarne aktivnosti
Dostava stalnim kupcima
Popust kupcima preko Interneta
 
« Prethodna
[ Natrag ]